Cookies sans œuf ni lait

Voici une mignonne petite recette de cookies moelleux qui sera ravire vos papilles et celles de vos convives gourmands. :3

Pour l'instant, je n'arrive pas à en faire des croustillants mais quand j'aurais percé leur secret, je peux vous assurer que vous en serez les premiers avertis ;)

Ingrédients pour une quinzaine de cookies (recette végétalienne)

- 150g de farine

- 85g de sucre

- 18g de fécule de pomme de terre

- 80mL de lait végétal

- 75g de margarine végétal

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- Une pincée de sel

- Une tablette de 100g de chocolat noir (ou chocolat au lait de riz)

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6-7.

Cassez/Couper la tablette de chocolat en petites pépites/morceaux.

Bien mélangez tous les ingrédients ensemble et à la fin seulement rajoutez les pépittes de chocolat.

Formez des petites boules avec la patte sur une plaque puis mettre au four 15 minutes.

Laissez refroidir un peu et à déguster chaud, je trouve ça meilleur quand le chocolat est encore fondant :3

Remarques

Vous pouvez rajoutez à votre préparation quelques noix de pécan ou autre pour ceux qui aiment.

Utiliser une tablette de chocolat normal et non dessert/patisserie, les "pépittes" fonderont plus facilement au four.

Attentin la margarine n'est pas à faire fondre, rajoutez là telle quelle. N'hésitez pas à utiliser un batteur électrique avec des crochets si vous avez du mal avec la pâte.

J'utilise de la levure boulangère express qui a un "goût" moins pronnoncé que les autres.

Je préfère utiliser du lait d'amande ou de riz, meilleurs pour la santé que celui de soja.

A déguster avec un petit thé ou une infusion voir un lait végétal pour les nostalgiques du mariage cookie - verre de lait. Enfin ça c'est ce que je fais, vous êtes libres de les savourez autrement (: