Alphonse de Lamartine

Alphonse de Lamartine (1790-1869) est un poète, romancier, dramaturge et prosateurainsi qu'un homme politique. C'est un orateur d'exeption qui dirigea la foule en colère lors de la révolution de février 1848 et proclama la Deuxième République. Il est l'une des plus grandes figures du romantisme en France.

Alphonse de Lamartine et le végétarisme ?

«Ma mère était convaincue, et j'ai gardé à cet égard ses convictions, que tuer les animaux pour se nourrir de leur chair et de leur sang est l'une des plus déplorables et des plus honteuses infirmités de la condition humaine; que c'est une de ces malédictions jetées sur l'homme par l'endurcissement de sa propre perversité. Elle croyait, et je crois comme elle, que ces habitudes d'endurcissement du cœur à l'égard des animaux les plus doux, ces immolations, ces appétits de sang, cette vue des chairs palpitantes, sont faits pour férociser les instincts du cœur.»

«On n'a pas deux cœurs, un pour les animaux et un pour les humains. On a un cœur ou on n'en a pas.»

«Ma mère croyait, et je le crois aussi, que cette nourriture (carnée), plus succulente et plus énergétique en apparence, contient en soi des principes irritants et putrides qui agitent le sang et abrègent les jours de l'homme. Elle ne me laissa jamais manger de la viande avant l'âge où je fus jeté dans la vie pêle-mêle des Collèges. Je ne vécus donc, jusqu'à douze ans, que de pain, de laitages, de légumes et de fruits. Ma santé n'en fut pas moins forte, mon développement pas moins rapide»

«Bien que la nécessité de se conformer aux conditions de la société où l'on vit m'ait fait depuis manger tout ce que le monde mange, j'ai conservé une répugnance raisonnée pour la chair cuite, et il m'a toujours été difficile de ne pas voir dans l'état de boucher quelque chose de l'état de bourreau.»

Lamartine développe toute une apologie du végétarisme dans ses confidences. Jusqu'à l'age de 12ans, il suivait une diète végétarienne tout comme sa mère. Cependant il aurait renoncé apparemment en partie à celle ci sous des pressions extérieures lorsqu'il quitta sa famille et se retrouva plonger dans la société de l'époque.